你需要的东西

牛皮纸袋

(资料图)

火腿

2 汤匙 芥末

2 汤匙 红糖

火腿无论是否煮熟都很美味，但一种老式的制作方法是将火腿放在牛皮纸袋中烘烤。据称，这使火腿变得格外鲜嫩可口，而没有给它带来许多其他食谱所具有的甜味。如果您选择用牛皮纸袋烘烤火腿，请务必使用不含胶水和墨水的袋子，切勿使用杂货店的回收袋，因为这些袋子在加热时会释放有害气体。

步骤1

将火腿放入一个普通（不含墨水和胶水）牛皮纸袋中，并将末端卷起，以防止在烘烤过程中水分从袋子中逸出。把袋子放在一个大烤盘里。

第2步

每磅火腿将火腿在 325 度下烘烤 15 分钟。例如，对于 3 磅重的火腿，烘烤 45 分钟。

步骤 3

从纸袋中取出火腿并划痕。

步骤4

将芥末与红糖混合，然后将这种混合物涂抹在火腿上。在没有盖子的烤盘中再烤 30 分钟。

提示

在最后 30 分钟烘烤火腿之前，加入樱桃、菠萝块和丁香以获得异国风味。

警告

美国农业部警告不要使用非食品级牛皮纸袋。 “不要使用杂货店或其他商店的牛皮纸袋做饭。它们不卫生，可能会引起火灾，并可能散发出有毒气体。”始终使用专为烹饪或储存食物而设计的无胶无墨牛皮纸袋。

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